Pflanzenbau- ein weites Feld

In Schleswig-Holstein bewirtschaften 17.600 Betriebe 997.600 ha, die auf die drei Naturräume Östliches Hügelland, Mittelrücken (Geest und Moor) und Marsch verteilt sind. Im Schnitt sind die Betriebe 55 ha groß. Der Ackerbau mit ca. 644.000 ha umfasst hauptsächlich Weizen, Raps, Gerste, Silomais, Zuckerrüben, Kartoffeln und verschieden Sonderkulturen. Hinzu kommen 346.000 ha Grünland.